Vigna Caracci

Azienda

Villa Matilde Avallone

Tipo di vino

Falerno del Massico

Certificazione

DOP

Provenienza

Campania

Vitigno

Falanghina - biotipo Falerna della Vigna Caracci

Grado alcolico

14%

Tecnica di produzione

Criomacerazione delle uve per ottenere maggiore estrazione aromatica e di struttura con fermentazione per parte in anfore di terracotta da 150, 300 e 500 litri, una piccolissima parte in barrique di allier e in acciaio

Caratteristiche

Colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Profumo caratteristico di fiori di limone, mela, banana, ananas, eucalipto e aghi di pino. Sapore pieno, vellutato e persistente.

Abbinamenti

Piatti di pesce, piatti di carni bianche

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