Etna Bianco DOC

Azienda

Palmento Costanzo

Tipo di vino

Etna Bianco

Certificazione

DOC

Provenienza

Sicilia

Vitigno

Carricante 90% Catarratto 10%

Grado alcolico

12%

Tecnica di produzione

Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, le uve vengono pressate sofficemente, e rimangono ad affinare in contenitori di acciaio inox in contatto con le fecce fini per 6 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento.

Caratteristiche

Colore giallo paglierino, profumo ricco di frutta a polpa gialla, fiori di campo e agrumi di Sicilia, con ricordi balsamici, gusto con intensa freschezza ed energica mineralità che bilanciano una buona struttura.

Abbinamenti

Crostacei, pesce di mare.

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