Mata Rosè

Azienda

Villa Matilde Avallone

Tipo di vino

Aglianico Rosé

Certificazione

nd

Provenienza

Campania

Vitigno

Aglianico 100%

Grado alcolico

11.5%

Tecnica di produzione

Subito dopo la raccolta delle uve in cassetta, segue una soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°c. Affinamento “Tirage” e seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per minimo 48 mesi.

Caratteristiche

Colore rosa chiaro, con perlage fine. Profumo di fragoline di bosco, cassis, mela, pompelmo, melograno, glicine e violetta. Gusto fresco e di buono spessore con finale avvolgente e setoso.

Abbinamenti

Aperitivo, pesce, arrosti, formaggi freschi, verdure

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