Vigna Laure

Azienda

Cantine Di Marzo

Tipo di vino

Greco di Tufo

Certificazione

DOCG

Provenienza

Campania

Vitigno

Greco

Grado alcolico

13%

Tecnica di produzione

Vigneto selezionato e vinificato separatamente. Fermentato con cura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa sulle fecce per 9 mesi per dare complessità e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina per un anno, prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche

Vino giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso intenso e complesso: sprigiona delicate note iodate e di pietra focaia, con sentori di finocchietto selvatico, timo e macchia mediterranea. In bocca avvolgente, ampio e intensamente minerale, con una predominante spalla acida che lo contraddistingue

Abbinamenti

Frutti di mare, pesci alla griglia, formaggi freschi, carni bianche in salsa

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