Grana di pecora Calcagno
Dal sapore intenso, stuzzicante e deciso
Ricotta stagionata di bufala (barilotto)
Dalle proteine del latte alla vostra tavola
Grana di capra (Caprotto)
Un formaggio a lenta lavorazione dal gusto inconfondibile
Caciocavallo di grotta
Stagionato in grotta mantiene un sapore forte e deciso
Tozzetto (crackers contenete burro di bufala)
Dal profumo tenue che ricorda il latte appena munto
CASA MADAIO
Casa Madaio crea formaggi con un metodo unico seguendo il processo dal pascolo del bestiame da latte fino ai luoghi di stagionatura differenziati , così tra valle del Sele e Cilento i diversi formaggi vengono prodotti e affinati seguendo rigorosamente la tradizione sapendo con perizia i tempi e le modalità di stagionatura.
