Il CRU dei Romani
Un vino dalle antichissime e nobili origini. Dall’Ager Falernus, attraverso la Via Appia, giungevano a Roma le anfore di Falernum. Tutte chiuse ermeticamente, con tappo munito di pitaccium, su cui si indicavano luogo di produzione e annata del vino. Da Plinio a Marziale, da Orazio a Cicerone, sino a Catullo: tutti hanno decantato ed esaltato […]
Il cigno sannita
Quando le differenze si rivelano un dono Falanghina: uva per lungo tempo lasciata ai margini, perché spiccatamente acida. Come il “goffo anatroccolo” della favola di Andersen, quest’uva ha spiccato il volo, diventando un bel “cigno”. Perché differenziarsi paga, anche nel mondo del vino.
La poesia del vino
Dai vigneti terrazzati dell’isola d’Ischia. La Biancolella ha un legame profondo con Pithecusa e la sua Coppa di Nestore, custode del più antico frammento di poesia greca: «Di Nestore… la coppa buona a bersi. Ma chi beva da questa coppa subito sarà preso dal desiderio d’amore per Afrodite dalla bella corona».
L’uva del Re
Omaggio alla bellezza di Lucrezia d’Alagno Alfonso d’Aragona, conquistata Napoli vi si trasferì definitivamente, innamorato della bellezza dei luoghi e della dolce Lucrezia. Sul Vesuvio trapiantò i suoi vitigni preferiti. Tra questi un’uva bianca, rotonda, dalla buccia dorata, il cui nome rievoca la sua provenienza: Catalanesca.
COSTA
La passione è stato il motore che ha fatto nascere la pasticceria Costa ed è ancora la chiave di volta del successo di una delle pasticcerie più apprezzate della Sicilia e d’Italia. Vero e proprio paradiso delle tentazioni, coniuga tradizione e ricerca per garantire golosi prodotti dal sapore unico.
DG3
Dolciari da generazioni, la famiglia Di Gennaro nel cuore dell’Irpinia ha dato vita, fin dalla fine dell’800, alla produzione di dolci tradizionali che negli anni hanno varcato i confini continentali fino ad approdare negli USA e permettendo una crescita tale da realizzare una vera e propria fabbrica di dolci di mq. 12.000 rimanendo sempre attenti […]
MARIFICIO
Uno chef stellato, artigiano del mare, crea dei prodotti di assoluta eccellenza partendo dalla selezione del miglior pescato per realizzare salumi di mare unici nel proprio genere. È questa la narrazione culinaria dell’azienda Marificio.
CORBO SRL
L’antica tradizione macellaia si sostanzia nelle sapienti mani dell’antica Macelleria dei fratelli Corbo. Dall’accurata selezione delle carni alla lavorazione della stessa, ogni passaggio ha una cura spasmodica che garantisce prodotti di estrema unicità sia dei migliori tagli di carne fresca che di salumi stagionati.
CILLO SRL
Alta formazione, genuinità e tradizione fanno di Cillo srl uno dei produttori di carni e salumi più ambiziosi e ricercati d’Italia; scelta delle migliori carni nostrane e tecniche di lavorazione sicure e all’avanguardia permettono al cliente di avere nel piatto una delizia sicura e garantita dal sapore antico.
ZAPPALÀ
Da oltre 40 anni punto di riferimento siciliano per la produzione di formaggi freschi e stagionati, dalle falde dell’Etna produce ed esporta tipicità casearie in tutta Europa.